大卫李麦金尼斯

很多人喜欢吃淡菜，淡菜单但人们会发现清洗淡菜比较困难，洗掌这是握技没有掌握技巧的原因，任何事情都是巧简大卫李麦金尼斯这样，当你掌握技巧后会发现没有那么难了，淡菜单所以下面把方法介绍给大家。洗掌

1、用刷子或者纱布，巧简比如牙刷或者是淡菜单用来洗锅的刷子用力刷淡菜的表面，将表面大部分的洗掌海藻刷去；用刀刮去在淡菜表面着身的贝类，用水冲洗。握技55nba直播吧直播砂质或青苔，巧简不能食用，淡菜单应刮去，洗掌黑点较大，握技涨发好后看看颜色变不变，55nba直播吧直播间仍为黑色的话可刮一下看看能不能去掉或者刮开看看是不是有砂质，如果不能刮去或有砂质，证明淡菜本身质量不佳，上好的淡菜发涨后应为黄色或淡黄色，通体应无杂色 。

2、然后将着生在淡菜肉上面的那些青苔拔去，用手慢慢的拔出来，有的时候需要用一点力气，所以要小心谨慎一点。

3、将淡菜倒入一个盆中，加入适量的清水，让所有的淡菜都浸没，加入少许盐，静置1小时左右，让其充分吐出泥垢，中途可以换1-2次水。

4、除了以上的这些清洗方法外，还可以用小刀等工具，将淡菜的两片壳撬开，如下，这样直接冲洗肉质，如果是拿来烧烤之类的就可如此清洗。

5、还有一种只想保留肉的清洗方法，就是把淡菜放到开水中捞数分钟，待淡菜口都张开后，将淡菜肉一一挑出，然后用请水冲洗，不过这种方法只适合那种对淡菜鲜味要求不高的食客，因为这种方法会失去淡菜本身的那种甜味。

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